Vă aducem la cunoștință că la concursul de gătit gulyás la Muzeul ASTRA s-au înscris peste 30 de participanți. Competiția culinară face parte din programul evenimentului Zilele HUNGARIKUM 2019, ediția a X-a, care va avea loc în perioada 4-7 iulie 2019. Organizator este Asociația HÍD – Centrul Cultural Maghiar din Sibiu, împreună cu Muzeul ASTRA, care are calitatea de gazdă și de partener.

Mai jos veți regăsi declarația dlui Director General al Muzeului ASTRA, Ciprian Anghel Ștefan, în legătură cu acest eveniment, dar și informațiile furnizate de organizatori.  

,, Într-un an care stă sub semnul gastronomiei în județul Sibiu, Muzeul ASTRA vine cu evenimente culinare de impact. A devenit deja un fapt concret feed-backul constructiv generat de astfel de acțiuni, care reunesc zeci de mii de vizitatori în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului. Desigur că aici intră inclusiv Zilele Hungarikum, un eveniment în care Muzeul are calitatea de partener și de gazdă. Concursul de gătit gulyas, organizat lângă Târgul de țară, rămâne un exponent gastronomic de prim plan în domeniu. Toate aceste elemente fac din ASTRA un fenomen, un pol al culturii, dar și al multiculturalității.”

Zilele HUNGARIKUM 2019

În perioada 4-7 iulie 2019 Asociația HÍD – Centrul Cultural Maghiar din Sibiu, împreună cu Muzeul ASTRA organizează festivalul Zilele Hungarikum, ediția cu numărul ZECE.
Din programul acestui an:
• deschiderea festivalului, programată la Sala Thalia în data de 4 iulie 2019 va aduce pe scenă Ansamblul Bekecs cu un spectacol deosebit de teatru-dans.
• vineri vom vernisa mai multe expoziții atât indoor cât și outdoor iar la Pavilionul Multicultural al Muzeului ASTRA vom prezenta lucrarea Cărticicameseriei de bucătar.Cartea de bucate tipărită la Cluj în 1695, fiind prima de acest gen din Transilvania
• pentru sâmbătă – 6 iulie pregătim un nou Concurs de Gătit cu trei categorii éi peste 30 echipe care s-au înregistrat:
     – gulyás tradițional, 
     – gulyás reinterpretat și
     – orice preparat maghiar gătit la ceaun.
• duminică, 7 iulie ZECE chefi maghiari vor pregăti 10 rețete originale ungurești cu ocazia celor 10 ani de Hungarikum la Sibiu. Gulyás, ciorbă de pește, marhapörkölt – tocăniță de vițel, birkapörkölt – tocăniță de berbecuț, lecsó, tocăniță din fudulii de cocoș și alte preparate vor putea fi degustate la Târgul de țară din Muzeul în aer liber.

Ca și la edițiile precedente  mai multe echipe din Ungaria, dar și din Serbia și Slovacia vor sosi la Sibiu, vor găti și se vor prezenta în cadrul târgului gastro-turistic maghiar.

Programele și evenimentele multiple organizate și prezentate în paralel cu gătitul – precum vernisaje de expoziții, concerte de muzică populară, spectacole de csárdás, evenimentele pentru copii, construcție iurtă și concurs de tras cu arcul, ateliere și meșteri tardiționali, diverse degustări – fac din festivalul Zilele Hungarikum un excelent prilej de petrecere a timpului liber pentru toate vârstele.

Acțiune cofinanțată de Primăria Municipiului Sibiu prin Agenda culturală și Consiliul Judeșean Sibiu prin Agenda comunității. Cu sprijinul Fundației Bethlen Gábor, a Ministerului Resurselor Umane din Ungaria, a Primăriei Sector XX. Budafok Budapesta și a Fundației UDMR-Communitas.

PROGRAM

Sibiu, 4 – 7 iulie 2019

- 4 iulie 2019 - joi
 Locaţie: Sala Thalia
 - 19:00 – Deschiderea oficială
 - 19:30 – Spectacol de dansuri populare maghiare: Ansamblul BEKECS
 - 21:00 – Preparate  maghiare – prezentare și degustare de produse specific ungurești
   

- 5 iulie 2019 – vineri
 Locaţie: Muzeul ASTRA - Pavilionul Multicultural ASTRA
 - 13:00 – Vernisaj expoziție – Muzeul din Cernat
 - 13:30 – Prezentare de carte gastronomică – Cărticica meseriei de bucătar (1695)
 Prima carte de bucate tipărită, de pe actualul teritoriul al României
 Locaţie: Muzeul în aer Liber ASTRA
 - 15:00 – Strada meșteșugarilor - deschidere        
 - 15:30 – Târgul gastro-turistic maghiar - deschidere
 - 16:00 – Vernisaj de expoziție: Könczey Elemér - Caricaturi
 - 16:30 – Vernisaj expoziție – Hungarikum ZECE
 Locaţie: Galeria Bisericii Reformate Sibiu (str. Mitropoliei, nr. 11)
 - 19:00 – Vernisaj expoziție de grup – Gastronomie în arta modernă maghiară
 Agárdi Gabriella - Bottyán Mariann - Farkas Gyöngyi - Kelemen Ágnes  

- 6 iulie 2019 – sâmbătă - EVENIMENTE în AER LIBER
 Locaţie: Muzeul în Aer Liber ASTRA, Târgul de Ţară
 - 08:00 – 18:00 - CONCURS DE GĂTIT
 - 09:00 – 14:00 – în paralel cu gătitul evenimente de timp liber: dansuri şi muzică populară maghiară, prezentări şi ateliere ale meşterilor populari, evenimente pentru copii, concursuri, jocuri, degustări de bere şi diverse produse
 - Strada meşteşugarilor, târg și prezentări
 - Târgul gastro-turistic, prezentări și degustări
 - Spectacole de dansuri și muzică populară maghiară
 - Evenimente pentru copii
 - Degustări de bere artizanală, vinuri și alte licori tradiționale
 - Construcție iurtă și concurs de tras cu arcul
 - 14:00 – 16:00 - degustarea preparatelor la ceaun, jurizare, premiere
 - 15:00 – Concert și spectacol de dansuri populare: Formația Folker și Ansamblul Százlábú (Miriapod) 

- 7 iulie 2019 – duminică – 10/10/10 - EVENIMENTE în AER LIBER
 Locaţie: Muzeul în Aer Liber ASTRA, Târgul de Ţară
 - 08:00 – 16:00 - ZECE CHEFI LA CEAUNE
 10 ani de festival sărbătoriți cu: 10 bucătari multi-premiați la concursuri de gătit, care vor prepara: 10 preparate specific maghiare, după care acestea se vor putea degusta de publicul vizitator. În paralel:
 - Prezentări gastronomice maghiare
 - Strada meşteşugarilor, târg și prezentări
 - Târgul gastro-turistic, prezentări și degustări
 - Concert Formația Folker - spectacole de dansuri și muzică populară maghiară
 - Construcție iurtă și concurs de tras cu arcul
 - Degustări de bere artizanală, vinuri și alte licori tradiționale 

* organizatorii își rezervă dreptul de a modifica programul